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Fleisch: Steinpilz-Rindergulasch

40 Minleicht
Fleisch: Steinpilz-Rindergulasch - Rezept

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Zutaten

Zutaten für 3 Personen
Das "saure" Fleisch:
Rindergulasch aus dem Discounter/Fleischer Deines Vertrauens500 Gr.
Mehl1 El
Chiliöl zum Anbraten etwas
Wasser375 ml
Die basischen Gewürze:
Fleischbrühe3 Würfel
Estragon getrocknet etwas
Majoran getrocknet etwas
Piment etwas
Helle Japanische Sojasoße etwas
Die basischen Pilze:
Steinpilze gefroren300 Gr.
Die basischen Kartoffeln für eine oder zwei Personen:
Kartoffeln, gewaschen und längs geviertelt4
Koriandersalz aus der Mühle, s. m. KB etwas
Bunter Pfeffer aus der Mühle etwas
Cajun Spice etwas
Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
40 Min

  • 1.Kartoffeln auf ein Pizzablech geben und bei 220°C ca. 30 Minuten backen bis die gewünschte Bräunung erreicht ist.

    2.Derweil das Chiliöl in einem Schnellkochtopf erhitzen und das Fleisch darin anbraten. Mehl ebenso hinzugeben und bräunen. Wasser und Brühwürfel nach 5 Minuten hinzugeben und den Topf verschließen und 5 Minuten auf Hochddruck kochen. Abkühlen lassen.

    3.Deckel öffnen und die Pilze und die Gewürze hinzugeben. Herzhaft abschmecken und nochmals 5 - 10 Minuten auf Hochdruck kochen. Abkühlen lassen.

    4.Die Soße sollte dunkel und sämig sein. Das Fleisch zart und schmackhaft.

    5.Nun alles auf einen großen flachen Teller servieren! Geht wunderbar schnell und unkompliziert! Es schmeckt mit der Note von Piment ein wenig anders als anderes Gulasch! Viel Spaß bei meiner basischen Singleküche! PS: Ich konnte 3 Tage von diesem Gericht essen. Ich habe nur jeden Tag eine neue Beilage gemacht.

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