Apfel-Spekulatius-Waffeln mit Zimtsahne

Zubereitung

• 1.Haferflocken in einer beschichteten Pfanne kurz anrösten, 20g Zucker darüberstreuen und etwas karamellisieren lassen, auf etwas Backpapier geben und erkalten lassen.

• 2.Eier, restlichen Zucker und Butter schaumig schlagen

• 3.gesiebtes Mehl, Backpulver und Nüsse/Mandeln mischen und unterheben

• 4.Äpfel schälen und vom Kerngehäuse befreien, anschließend grob raspeln und mit dem Spekulatiusgewürz (Menge nach Geschmack) und den Haferflocken untermischen

• 5.Milch zugeben und den Teig glatt rühren

• 6.in einem Waffeleisen goldbraune Waffeln backen

• 7.Schlagsahne mit Vanillezucker steif schlagen und nach Geschmack Zimt unterrühren

• 8.Waffeln evtl. mit Puderzucker bestäuben und mit der Sahne servieren

• Rezept melden

  Rezept bewerten

  Rezept von l****a
  vom 02.12.2013

  
• Weiterlesen