WALNUSSLIKÖR

Zubereitung

• 1.Die dünne braune Haut von den Walnüssen abziehen. Die Nüsse dann grob hacken, mit dem Zucker ( bzw. Kandis ) und dem Cognac ( oder Weinbrand ) mischen. In eine dunkle passende Flasche füllen.

• 2.Die Vanilleschote der Länge nach einritzen und dazugeben.

• 3.Den Walnusslikör mindestens 8 Wochen im warmen Zimmer ziehen lassen.

• 4.Nach dieser Zeit den Walnusslikör durch ein sauberes Leintuch oder einen Kaffeefilter abseihen.

• 5.Den Likör in Flasche oder Flaschen abfüllen und gut verschließen.

• 6.Tipp : Dieser Likör paßt gut zu Vanilleeis oder Desserts.

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  Rezept von L****a
  vom 15.11.2013

  
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