Name: Heidelbeerkuchen mit Quarkguss
Total time: 30 min
Yield: 16 servings
Cuisine: Brandenburger Küche
Ingredients: 250 Gramm Mehl; 1 Pck Backpulver; 1 Prise Salz; 100 Gramm Zucker; 125 Gramm Magerquark; 50 ml Öl; 50 ml Milch; 1 Stück Ei; Für den Belag; 400 Gramm Heidelbeeren; 100 Gramm Butter; 1 Esslöffel Speisestärke; 150 Gramm Zucker; Mark von 1 Vanilleschote; 2 Stück Eier; 500 Gramm Magerquark

Heidelbeerkuchen mit Quarkguss

30 Minleicht

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Zutaten für 16 Personen


Mehl	250 Gramm
Backpulver	1 Pck
Salz	1 Prise
Zucker	100 Gramm
Magerquark	125 Gramm
Öl	50 ml
Milch	50 ml
Ei	1 Stück
Für den Belag	etwas
Heidelbeeren	400 Gramm
Butter	100 Gramm
Speisestärke	1 Esslöffel
Zucker	150 Gramm
Mark von 1 Vanilleschote	etwas
Eier	2 Stück
Magerquark	500 Gramm

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
30 Min

1.Alle Teigzutaten verkneten. Auf einem mit Backpapier ausgelegten Blech ausrollen, dabei einen Rand hochziehen. Heidelbeeren waschen und gut abtropfen lassen . Mann kann auch Tiefkühlbeeren nehmen diese gut abtropfen lassen. Butter schmelzen Stärke , Zucker ,Vanillemark Eier und Magerquark glatt verrühren. Die Quarkcreme auf dem Teig verteilen und mit Heidelbeeren bestreuen, diese dabei etwas in den Quark drücken. Den Kuchen im vorgeheizten Backofen E- Herd 180 Grad Gas Stufe 3 Umluft 160 Grad ca, 40 Minuten backen bis der Rand goldbraun ist . Gut abkühlen lassen und mit geschlagener Sahne servieren
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Rezept von P****i
vom 10.11.2013

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