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Steinpilze - mal etwas anders

20 Minleicht
Steinpilze - mal etwas anders - Rezept

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Zutaten

Zutaten für 4 Personen
Steinpilze frisch oder TK500 g
Butter2 EL
Kokosmilch400 ml
Currypaste rot1 TL, leicht gehäuft
Petersilie frisch½ Bund
Salzwasser etwas
Nudeln - Linguinie oder Spaghetti500 g
Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
20 Min

  • 1.Die Butter in einer Pfanne zerlassen, die Pilze dazugeben und schmoren, bis die Flüssigkeit einreduziert ist.

    2.Die Currypaste mit etwas Salzwasser verrühren und zu den Pilzen geben. Mit Kokosmilch auffüllen und alles gut vermischen. Auf kleiner Hitze ca. 10 Minuten köcheln lassen.

    3.Die Nudeln in Salzwasser nach Packungsanleitung al dente kochen .

    4.Die frisch gehackte Petersilie unter die fertige Pilzsoße rühren.

    5.Auf vorgewärmte Teller anrichten.

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