Knusprige Zwiebelringe

Zubereitung

• 1.Bier, Ei, Mehl zu einem glatten Teig verrühren und mit Salz und Cayennepfeffer abschmecken. 1 St an einem warmen Ort quellen lassen. In der Zwischenzeit die Gemüsezwiebeln häuten und in ca. 1/2 cm dicke Scheiben schneiden. Die kleinen inneren Ringe weglegen, evtl. für einen Salat. Kräcker klein brösen und auf eine Suppenteller legen. Das Öl in einem hohem Topf oder Friteuse erhitzen. Die Zwiebeln erst durch den Ausbackteig ziehen dann in den Kräckerbröseln wenden und dann im heißen Öl goldbraun backen.. Auf Küchenkrepp abtropfen lassen. Dazu reiche ich ein kühles Hefeweizen und Kräuterquark aus meinem KB.

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  Rezept von Funnymaus2011
  vom 12.10.2013