Rote Linsensuppe mit Minz-Joghurt

Zubereitung

• 1.1: Suppengemüse und Kartoffel putzen, waschen, schälen und klein würfeln.Zwiebel abziehen, würfeln,. Linsen abbrausen, abtropfen lassen. 2: Öl und Currypaste in einem großen Topf erhitzen. Zwiebel, Suooengemüse, Kartoffeln und Tomatenmark darin anbraten. Mit Brühe ablöschen. Linsen, Zimt und Lorbeer dazugeben,. Suppe bei kleiner Hitze-Linsen zerfallen leicht- 30 Minuten köcheln lassen. 3: Sie Minzeblättchen abzupfen, fein hacken. Minze unter den Joghut rühren, mit Salz und Pfeffer und 1 Prise Zucker abschmecken. 4: Gewürze aus der Suppe nehmen. Suppe mit Salz, Pfeffer und Limettensaft abschmecken. Mit Minze- Joghurt servieren Dazu passt: indisches Fladenbrot-Naanbrot

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  Rezept von s****e
  vom 21.09.2013