Name: Dessert: Zimtmousse
Prep time: 240 min
Cook time: 20 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 200 ml Milch; 3 Stange Zimt; 3 El Zucker; 3 Blatt Gelatine; 2 El Schokoladensirup weiß; 200 ml Sahne; 3 Eigelb

Dessert: Zimtmousse

4 Std 20 Minleicht

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Zutaten für 4 Personen


Milch	200 ml
Zimt	3 Stange
Zucker	3 El
Gelatine	3 Blatt
Schokoladensirup weiß	2 El
Sahne	200 ml
Eigelb	3

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
4 Std 20 Min

1.Die Milch mit dem Zimt aufkochen und eine halbe Stunde ziehen lassen. Die Eigelb mit dem Zucker aufschlagen, dann über Wasserdampf weiter schlagen die Zimtmilch zugeben und zur Rose aufschlagen.
2.Die Galatine in kaltem Wasser einweichen und zur Milch geben gut verrühren. Kalt schlagen. Die Sahne halb steif schlagen dann den Sirup zugeben und zum Schluss die Sahne. Im Kühlschrank fest werden lassen.
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Rezept von jasti180101
vom 21.09.2013

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