Backen: Powidl-Muffins

Zubereitung

• 1.Aus Mehl, Eiern, Frischkäse, Öl, Zucker, Salz, Backpulver einen Rührteig herstellen. Powidl und Sahne unterrühren.

  2.Die Mandeln ohne Fett rösten und unter dem Teig heben.

  3.Ein Muffinblech mit Papierförmchen bestücken und den Teig darauf verteilen.

  4.Die Zwetschgen entkernen und vierteln und je ein Viertel auf einen Muffinteigling legen.

  5.Die Muffins ca. 25 Minuten bei 170 Grad im vorgeheizten Rohr backen (Stäbchenprobe) und nach dem Erkalten mit Puderzucker bestreuen.

  6.*Link zu https://www.kochbar.de/rezept/473651/Vorrat-Powidl.html

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  Rezept von lunapiena
  vom 22.08.2014

  
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