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Brotkuchen

2 Std 10 Mineinfach

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Zutaten

Zutaten fรผr 4 Personen
Alte Semmeln / Altes Brot500 Gramm
Milch500 ml
Eier2 Stk.
Zucker150 Gramm
Rosinen etwas
ร„pfel etwas
Mandeln gehackt etwas
Rum3 Schuss
Zucker3 EL
Wasser½ Tasse
Nรคhrwertangaben:

Zubereitung

Vorbereitung:
20 Min
Garzeit:
1 Std
Ruhezeit:
50 Min
Gesamtzeit:
2 Std 10 Min
  • Teig

    1.Das Brot / Die Semmeln in kleine Stรผcke zerreissen und in eine groรŸe Schรผssel geben. Milch darรผber gieรŸen und etwa eine halbe Stunde stehen lassen. Die gesamte Brotmasse soll voll Milch gesaugt sein.

  • Rosinen (wer mag)

    2.Wer Rosinen in den Teig geben mรถchte, kann in dieser Wartezeit die Rosinen im Rum ca. 20 Minuten ziehen lassen.

  • Teig

    3.Mehr Milch wenn nรถtig zugeben oder รผberschรผssige Milch abgieรŸen, sodass das gesamte Brot durchtrรคnkt ist. Den Teig durchkneten und die Eier, den Zucker, die ausgepressten Rosinen / Nรผsse zugeben und gut durchmischen. Der Teig sollte sehr schwer und dick sein. Bei einem zu flรผssigen Teig kann mit einem Ei oder mit Mehl ausgleichen.

  • Backblech

    4.Den Teig in eine gefettete Form geben. Wer ร„pfel zugeben mรถchte, sollte diese in dรผnne Scheiben schneiden und darauf achten, dass die oberste Schicht des Kuchens nur aus Teig besteht!

  • Ofen

    5.Der Kuchen kommt fรผr ca. 60 Minuten bei 180ยฐ Umluft in den Ofen

  • Glasur

    6.Wer mรถchte kann noch auf den warmen Kuchen eine Glasur geben. Dazu den restlichen Rum der den Rosinen, ca. 3 EL Zucker und 1/2 Tasse Wasser in einem Topf erhitzen und รผber den Kuchen gieรŸen.

  • Guten Appetit!

    7.Der Kuchen schmeckt uns warm und kalt sehr gut. Besonders gut passt Apfelmus dazu! Wir haben den kalten Kuchen auch schon in der Mikrowelle wieder erwรคrmt, um ihn auch spรคter warm genieรŸen zu kรถnnen.

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