Heidelbeer-Vanille-Kaltschale
20 Minleicht
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Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Heidelbeeren | 500 g |
| Bio-Zitrone | 1 |
| schwarzer Johannisbeernektar | 125 ml |
| Mark von 1 Vanilleschote | etwas |
| Zucker | 80 g |
| kalte Buttermilch | 1 l |
| Cantuccini oder Amarettini | 80 g |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)311 (74)
Eiweiß2,6 g
Kohlenhydrate11,2 g
Fett1,6 g
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)311 (74)
Eiweiß2,6 g
Kohlenhydrate11,2 g
Fett1,6 g
Kochbar empfiehlt
Zubereitung
Gesamtzeit:
20 Min
20 Min
1.Die Heidelbeeren verlesen. Die Bio-Zitrone waschen und die Schale fein abreiben, Zitrone auspressen.
2.350 g Heidelbeeren, Zitronenschale und -saft, Johannisbeernektar, ausgekratztes Vanillemark und Zucker pürieren. Die kalte Buttermilch unterrühren und die Suppe mindestens 1 Stunde kalt stellen.
3.Die Cantuccini oder Amarettini grob hacken.
4.Die Suppe mit den übrigen Heidelbeeren und Cantuccini bzw. Amarettini bestreut serverien.
- Rezept meldenRezept bewertenRezept von tigerlilly63
vom
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