Papaya-Curry Dipp-Sauce
40 Minleicht
Bild 1 von 1 Rezept: Papaya-Curry Dipp-Sauce 
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Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Echalotten | 2 |
| Knoblauchzehen | 2 |
| Zucchini - Durchmesser 1,5 bis 2 cm | 4 |
| Apfel | 1 |
| Tomaten | 3 |
| Papaya | 1 |
| Stromboli Fire Curry | 2 TL |
| Indisches Curry | 2 TL |
| Salz | etwas |
| Butterschmalz | etwas |
| Zitronensaft | etwas |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)57 (13)
Eiweiß0,5 g
Kohlenhydrate2,2 g
Fett0,2 g
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)57 (13)
Eiweiß0,5 g
Kohlenhydrate2,2 g
Fett0,2 g
Kochbar empfiehlt
Zubereitung
Gesamtzeit:
40 Min
40 Min
1.Gemüse putzen und kleinschneiden, nicht gleich vermischen
2.Gemüse in Butterschmalz anschmoren, nicht braun werden lassen, und zwar in folgender Reihenfolge:
3.Zuerst die Echalotten, Knoblauch und die Zucchini
4.Dann den Apfel und die Papaya zufügen, anschmoren
5.Danach die Tomaten dazu.
6.Mit den Curry-Mischungen würzen
7.Auf kleiner Flamme weichschmoren, bei Bedarf etwas Wasser dazugeben, danach pürieren.
8.Mit Salz, Curry-Mischungen und ein wenig Zitronensaft abschmecken.
9.Schmeckt zu Hühnchenfleisch, Kalbfleisch, Kaninchen, aber auch zu Fisch. Als Beilage ist Reis sehr lecker.
- Rezept meldenRezept bewertenRezept von E****n
vom
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