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Eiersalat

30 Mineinfach

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Zutaten

Zutaten fรผr 4 Personen
Eier hartgekocht3 Stk.
Zwiebel1 Stk.
Eigelb2 Stk.
ร–l, neutraler Geschmack80 ml
Senf1 EL
Crรจme fraรฎche1 EL
Schnittlauch etwas
Salz etwas
Pfeffer aus der Mรผhle etwas
Nรคhrwertangaben:

Zubereitung

Gesamtzeit:
30 Min
  • 1.Mit dem Mixer die zwei Eigelbe, einen Teelรถffel Senf mit dem ร–l cremig rรผhren.

    2.Die hartgekochten Eier klein schneiden.

    3.Die Zwiebel auch kleinschneiden und zu den Eiern geben.

    4.Den restlichen Senf, Crรจme fraiche und Schnittlauch beifรผgen.

    5.Mit Salz und Pfeffer bestreuen.

    6.Nach eigenem Geschmack Mayonnaise hinzufรผgen. Ich habe von der ober genannten Menge etwa die Hรคlfte gebraucht.

    7.Gut vermischen und einige Stunden im Kรผhlschrank ziehen lassen.

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    Rezept von Enikoe
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