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Schinkensalat mit Emmentaler>>

35 Minleicht
Schinkensalat mit Emmentaler>> - Rezept

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Zutaten

Zutaten für 2 Personen
Lachsschinken150 g
Emmentaler125 g
Frühlingszwiebeln3
Knoblauchzehe1
Rotweinessig1 EL
Aceto Balsamico½ EL
Senf am besten Dijon½ TL
Olivenöl extra vergine2 EL
Salz und Pfeffer etwas
Zucker1 Prise
Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
35 Min

  • 1.Lachsschinken eventuell vom Fettrand befreien und in Streifen schneiden. Frühlingszwiebeln putzen und zusammen mit dem zarten Grün in Ringe schneiden. Emmentaler würfeln. Alles miteinander vermischen.

    2.Essig mit Senf und Salz und Pfeffer in einem Schüttelbecher (Tupper) vermischen oder mit einem Schneebesen gut durchrühren. Das Öl dazu geben und zu einer cremigen Konsistenz schütteln/rühren. Nun noch den Knoblauch dazu pressen. Alles mit den Salatzutaten mischen.

    3.Mindestens 15 Minuten kühl gestellt durchziehen lassen und dann mit Bauernbrot mit Butter genießen. Dazu ein kühles Blondes.

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    Rezept von Tolotika
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