Name: Schwäbischer Träubleskuchen
Prep time: 25 min
Cook time: 40 min
Yield: 6 servings
Cuisine: Schwäbische Küche
Ingredients: 300 gr Mehl; 175 gr Butter oder Margarine; 100 gr Zucker; 2 Eigelb; 1 Beutel Citroback Dr. Oetker; 1 Eigelb; 3 EL Semmelbrösel; 50 gr gemahlene Haselnüsse; 1 EL Zucker; 500 gr Johannisbeeren; 4 Eiweiß; 200 gr Zucker; 150 gr gemahlene Haselnüsse

Schwäbischer Träubleskuchen

1 Std 5 Minleicht

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Zutaten für 6 Personen

Für den Mürbeteig
Mehl	300 gr
Butter oder Margarine	175 gr
Zucker	100 gr
Eigelb	2
Citroback Dr. Oetker	1 Beutel

Zutaten zwischen Teig und Belag
Eigelb	1
Semmelbrösel	3 EL
gemahlene Haselnüsse	50 gr
Zucker	1 EL

Belag
Johannisbeeren	500 gr
Eiweiß	4
Zucker	200 gr
gemahlene Haselnüsse	150 gr

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Vorbereitung:: 25 Min

Garzeit:: 40 Min

Gesamtzeit:
1 Std 5 Min

1.Eine Springform ausfetten und mit Haselnüssen ausstreuen. Aus den Teigzutaten einen Mürbeteig machen , in die Springform geben , einstechen.
2.1 Ei verquirlen, Teig damit bestreichen. Semmelbrösel, Haselnüsse und Zucker vermischen und auf dem Teig verteilen. 15-20 Min bei 175 - 200°C backen.
3.Eiweiß mit dem Zucker steif schlagen. Johannisbeeren und Haselnüsse zum Eiweiß geben , mit dem Teigschaber unterheben und auf dem Kuchen verteilen. Den Kuchen jetzt weitere 30 - 40 Min bei 175 °C fertig backen.
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Rezept von essensliebhaberin
vom 24.05.2013

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