Name: Kokos-Buttermilchkuchen
Yield: 12 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 3 Eier; 2 Tassen Öl; 2 Tassen Zucker; 4 Tassen Mehl; 1 Tasse Buttermilch; 1 Päckchen Backpulver; 125 Gramm Butter oder Magarine; 150 Gramm Zucker; 200 Gramm Kokosraspeln; 1 Becher süße Sahne oder Milch; Ananasstücke oder anders Obst

Kokos-Buttermilchkuchen

leicht

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Zutaten für 12 Personen


Eier	3
Öl	2 Tassen
Zucker	2 Tassen
Mehl	4 Tassen
Buttermilch	1 Tasse
Backpulver	1 Päckchen
Butter oder Magarine	125 Gramm
Zucker	150 Gramm
Kokosraspeln	200 Gramm
süße Sahne oder Milch	1 Becher
Ananasstücke oder anders Obst	etwas

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

1.3 Eier,2 Tassen Öl, 2 Tassen Zucker,4 Tassen Mehl ,1 Tasse Buttermilch ,1 Backpulver miteinander verrühren und auf ein gefettetes Blech geben, darauf gut abgetropfete Ananasstücke oder anderes Obst ( nicht zu viel, sonst weicht der Boden schnell durch) verteilen und bei 175 Grad ca,. 25 min. backen.
2.Für den Belag 125 gr. Butter zerlassen,150 gr.Zucker,200 gr.Kokosraspeln, 1 Becher süße Sahne oder Milch unterrühren. Gemisch auf den Kuchen streichen und für weitere 10-15 min. backen !
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Rezept von simona
vom 15.10.2008

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