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Paprika-Mango-Salat

45 Minleicht

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Zutaten

Zutaten für 4 Personen
Paprika rot1
Paprika orange1
Mango1
Salatöl4 EL
Balsamico1 EL
Bio-Gemüsebrühe½ EL
Pfeffer etwas
Wasser4 EL
Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
45 Min
  • 1.Paprika kleinwürfeln.

    2.Mango klein würfeln.

    3.Den entstandenen Saft der Mango auffangen und kleinste Stücke Mango in einem Schälchen sammeln.

    4.Zur Mango das Wasser hinzufügen und mit einem Schneebesen schaumig rühren.

    5.Öl & Balsamico zufügen und mit der Gemüsebrühe und Pfeffer abschmecken.

    6.Die Sauce unter die Paprika hebn und kurz ruhen lassen.

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    Rezept von l****e
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