Name: Kokos Schokoladen Kuchen
Total time: 50 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 200 Gramm Zartbitterschokolade; 400 Gramm Butter oder Margarine; 250 Gramm Zucker; 1 Prise Salz; 1 Päckchen Vanillezucker; 8 Stück Eier; 500 Gramm Mehl; 1 Päckchen Backpulver; 6 EL Milch; 75 Gramm Kokosraspel; 1 EL Kakao; 1 EL Puderzucker; 1 Stück Fett oder Backpapier für die Form

Kokos Schokoladen Kuchen

50 Minleicht

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Zutaten für 4 Personen


Zartbitterschokolade	200 Gramm
Butter oder Margarine	400 Gramm
Zucker	250 Gramm
Salz	1 Prise
Vanillezucker	1 Päckchen
Eier	8 Stück
Mehl	500 Gramm
Backpulver	1 Päckchen
Milch	6 EL
Kokosraspel	75 Gramm
Kakao	1 EL
Puderzucker	1 EL
Fett oder Backpapier für die Form	1 Stück

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
50 Min

1.Schokolade grob hacken, über einem warmen Wasserbad schmelzen. Fett, Zucker, Salz und Vanillin-Zucker mit den Schneebesen des Handrührgerätes cremig aufschlagen. Eier nacheinander unterrühren. Mehl und Backpulver mischen und abwechselnd mit der Milch unterrühren. Gut 1/3 des Teig abnehmen, Kokosraspel unterrühren.
2.Unter den restlichen Teig die geschmolzene Schokolade und Kakao rühren. Fettpfanne des Backofens (32 x 39 cm) fetten. Hälfte des Schokoladenteiges in eine gefettete Fettpfanne geben und glatt streichen. Kokosteig mit Hilfe eines Esslöffels gleichmäßig in kleinen Häufchen (so dass Zwischenräume bleiben) auf den dunklen Teig verteilen. Restlichen dunklen Teig daraufgeben, vorsichtig glatt streichen, so dass der dunkle Teig abschließt. Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 175 °C/ Umluft: 150 °C/ Gas: Stufe 2) ca. 25 Minuten backen.
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Rezept von followRivers
vom 01.04.2013

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