Speckbrot
20 Mineinfach
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Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Zwiebel gewürfelt | 1 Stück |
| Speckwürfel | 125 Gramm |
| Mehl gesiebt | 400 Gramm |
| Backpulver | 1 Päckchen |
| Milch | 100 ml |
| Wasser | 100 ml |
| Emmentaler gerieben | 100 Gramm |
| Creme fine 7% oder Sahne) | 1 Esslöffel |
| Schnittlauch getrocknet oder 2El. frischen) | 1 Esslöffel |
| Tomatenmark | 1 Teelöffel |
| Ei | 1 Stück |
| Salz, Pfeffer, Öl zum anbraten | etwas |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)2382 (569)
Eiweiß5,5 g
Kohlenhydrate15,4 g
Fett54,8 g
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)2382 (569)
Eiweiß5,5 g
Kohlenhydrate15,4 g
Fett54,8 g
Zubereitung
Gesamtzeit:
20 Min
20 Min
1.gewürfelte Zwiebel in etwas Öl und Tomatenmark glasig braten, Schnittlauch zugeben und etwas mitrösten, beiseite stellen.
2.Mehl mit Backpuver mischen, 4/5 der Speckwürfel, 4/5 des Käses, Zwiebeln, Ei,Milch und Wasser zu einem Teig verarbeiten und einen Laib formen.
3.mit Cremefine (oder Sahne) einpinseln und den restlichen Speck und Käse darauf verteilen.
4.Brot auf mittlerer Schiene im vorgeheizten Backofen auf 200Grad ca. 50 min. backen. Dazu schmeckt eine deftige Suppe oder einfach nur ein Salat. ------------guten Appetit---------------
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vom
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