Tomaten-Feta-Gratin

Zubereitung

• 1.Zwiebeln in feine Ringe schneiden. Kräuter hacken. Knoblauch fein würfeln. Die Tomaten und den Feta in Scheiben schneiden.

• 2.Backofen auf 200 Grad (Umluft 180 Grad) vorheizen. Die Zwiebelringe in einer Pfanne mit 1 EL Olivenöl andünsten. Kräuter, Zitronensaft, restliches Olivenöl, Pesto und Knoblauch verrühren. In eine Auflaufform Zwiebeln, Feta, Tomaten und Oliven abwechselnd schichten. Die Schichten mit der verrührten Pesto-Sauce bestreichen.

• 3.Im Ofen auf mittlerer Schiene ca. 15 - 20 Minuten überbacken. Dazu passt z. B. Salat, Baguette, Fladenbrot, gebratene Kartoffelecken aus dem Ofen etc...

• 4.Man kann die Zutaten auch auf 4 kleine Förmchen verteilen, dann hat man eine nette Vorspeise. Auch bei den Kräutern kann man variieren. Statt Feta kann man auch Mozzarella oder Ziegenkäse verwenden.

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  Rezept von Sri_Devi
  vom 18.03.2013

  
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