Pilzfrikadellen

Zubereitung

• 1.Champignons putzen, mit Küchenpapier abreiben, evtl. abspülen, trockentupfen und in kleine Stücke schneiden. Gehacktes in eine Schüssel geben und mit den Pilzstückchen vermengen.

  2.Knoblauch und Zwiebel abziehen und in kleine Würfel schneiden. Ei, Zwiebel und Knoblauchwürfel zur Gehacktes-Pilzmasse geben und gut unterarbeiten. Mit Salz und Paprika würzen.

  3.Aus der Masse mit angefeuchteten Händen kleine Bällchen formen. Öl in einer Pfanne erhitzen und die Bällchen unter mehrmaligem Wenden etwa 10 Min darin garen. Danach am besten auf Küchenpapier ablaufen lassen. Dazu passt Reis oder Kartoffeln.

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  Rezept von essensliebhaberin
  vom 27.02.2013