Name: Oldenburger Ananas
Total time: 45 min
Yield: 6 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 600 Gramm Steckrübe; 300 Gramm Kartoffeln; 300 Gramm Möhren; 100 Gramm Sellerie frisch; 1 ½ Liter Gemüsebrühe; 1 Prise Majoran; 1 Prise Curry; 1 Prise Chili; 1 Prise Kümmel gemahlen; ½ Bund Petersilie; 5 Esslöffel Öl; 2 Zehen Knoblauch; 1 Zwiebel; Salz und Pfeffer

Oldenburger Ananas

45 Minleicht

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Zutaten für 6 Personen


Steckrübe	600 Gramm
Kartoffeln	300 Gramm
Möhren	300 Gramm
Sellerie frisch	100 Gramm
Gemüsebrühe	1 ½ Liter
Majoran	1 Prise
Curry	1 Prise
Chili	1 Prise
Kümmel gemahlen	1 Prise
Petersilie	½ Bund
Öl	5 Esslöffel
Knoblauch	2 Zehen
Zwiebel	1
Salz und Pfeffer	etwas

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
45 Min

1.Steckrüben, Kartoffeln, Möhren, und Sellerie schälen, waschen, in kurze Stifte schneiden oder würfeln. Majoran waschen, trockentupfen. Blättchen abzupfen und grob hacken. Zwiebel und Knoblauch abziehen, fein würfeln. In 5 EL heißem Öl andünsten. Ca. 2 Minuten dünsten. Kartoffeln, Steckrüben,Möhren und den Sellerie zugeben. Mit Curry, Chili und Kümmel würzen. Mit Brühe ablöschen. Zugedeckt aufkochen, bei geringster Hitze ca. 25 Minuten garen. Mit Salz und Peffer abschmecken. Mit Petersilie garnieren und servieren.
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Rezept von thy2008
vom 03.01.2009

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