Schweineröllchen mit Mozarella

Zubereitung

• 1.Die Paprikaschote vierteln,entkernen,waschen und in Streifen schneiden.Die Zwiebeln schälen und fein hacken.Die dünn geklopften Minutensteaks mit Salz und Pfeffer bestreuen und mit den Bacon und Paprikastreifen belegen.Zusammenrollen und mit Zahnstochern feststecken.

  2.Fett in einer Pfanne erhitzen,die Schnitzel darin gut anbraten,die Zwiebeln dazugeben und kurz mitbraten.Die Tomaten und Knobi dazugeben und die ganzen Gewürze nach Bedarf zugeben,zudecken und etwa 40 Min leise schmoren lassen. Mit Creme fraiche die Soße binden.

  3.Man gebe es in eine Auflaufform und überbacke es wann mann es möchte.Es lässt sich leicht vorbereiten und man hat sehr viel Zeit für seine Gäste. Anschließend den Mozarella oben drauf legen und bei 150° Umluft ca 15-20 Min überbacken. Als Beilage Reis oder Bandnudeln und Salat.

  4.Guten Appetit

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  Rezept von H****n
  vom 23.02.2013

  
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