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Gurkensalat mit Minze

15 Minleicht
Gurkensalat mit Minze - Rezept

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Zutaten

Zutaten für 2 Personen
Salatgurke1 grosse
Zwiebel1 kleine
Minzblätter1 EL
Dillspitzen½ TL
Joghurt3 EL
Kräuteressig4 EL
Olivenöl1 EL
Salz, Pfeffer, Zucker etwas
Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
15 Min

  • 1.Die Gurke schälen und in feine Scheiben hobeln. Leicht salzen und beiseite stellen.

    2.Die Minzblätter und den Dill fein hacken. Die Zwiebel in kleine Würfel schneiden und mit Joghurt, Essig, Olivenöl und den Kräutern vermischen. Mit Pfeffer und Zucker abschmecken.

    3.Von den Gurken das Wasser abgießen und sie mit dem Joghurtmix vermengen.

    4.Manchmal lasse ich den Joghurt auch weg...schmeckt auch sehr lecker!!

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    Rezept von Kondi_Muc
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