Name: Möhrensalat und verschiedenes Gemüse
Prep time: 30 min
Cook time: 40 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 3 Möhren; 1 Kohlrabi; 1 Apfel; ½ schwarzen Rettich; ½ Bund Radieschen; 100 gr. griechischen Joghurt; 75 gr. saure Sahne; 2 Eßl. Frischkäse; 1 Eßl. weißen Balsamico-Essig; 1 Eßl. Rapsöl; Salz und Pfeffer aus der Mühle; 1 Zweig Thymian

Möhrensalat und verschiedenes Gemüse

1 Std 10 Minleicht

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Möhrensalat und verschiedenes Gemüse - Rezept

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Zutaten für 4 Personen


Möhren	3
Kohlrabi	1
Apfel	1
schwarzen Rettich	½
Radieschen	½ Bund
griechischen Joghurt	100 gr.
saure Sahne	75 gr.
Frischkäse	2 Eßl.
weißen Balsamico-Essig	1 Eßl.
Rapsöl	1 Eßl.
Salz und Pfeffer aus der Mühle	etwas
Thymian	1 Zweig

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
1 Std 10 Min

1.Das Gemüse putzen, raspeln oder in kleine Stifte schneiden. Alles in einer Schüssel vermischen.
2.Aus Joghurt, Frischkäse, saurer Sahne, Essig und Öl eine Marinade herstellen. Mit Salz und Pfeffer würzen, abschmecken und alles mit dem Schneebesen verrühren.
3.Die Marinade über das Gemüse geben, umrühren und 1/2 Std. ziehen lassen.
4.Vor dem Servieren die abgestreiften Thymian-Blättchen unter den Salat mischen
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Rezept von m****6
vom 22.03.2014

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