Name: Putenpflanzerl mit Kartoffelbrei und Karottengemüse
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 500 gr. Putenhackfleisch; 1 Ei; 1 Semmel; 500 gr. Kartoffeln gekocht; 200 ml Milch heiß; 500 gr. Karotten gewürfelt; 50 ml Orangensaft frisch gepresst; 30 gr. Butter; 3 EL Schnittlauch frisch gehackt; 1 Knoblauchzehe zerdrückt; Muskat; Salz; Pfeffer; Fondor; 1 TL Thymian frisch gehackt

Putenpflanzerl mit Kartoffelbrei und Karottengemüse

40 Minleicht

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Putenpflanzerl mit Kartoffelbrei und Karottengemüse - Rezept

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Zutaten für 4 Personen


Putenhackfleisch	500 gr.
Ei	1
Semmel	1
Kartoffeln gekocht	500 gr.
Milch heiß	200 ml
Karotten gewürfelt	500 gr.
Orangensaft frisch gepresst	50 ml
Butter	30 gr.
Schnittlauch frisch gehackt	3 EL
Knoblauchzehe zerdrückt	1
Muskat	etwas
Salz	etwas
Pfeffer	etwas
Fondor	etwas
Thymian frisch gehackt	1 TL

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
40 Min

1.Putenhack mit einer altbackenen klein geschnittenen Semmel, Ei, Schnittlauch, Thymian verkneten. Hackmasse gut abschmecken mit Salz, Pfeffer und eine zerdrückten Knoblachzehe. Pflanzerl formen (ca. 8 Stück). Pflanzerl in etwas öl herausbraten und zum Schluss nachziehen lassen.
2.Kartoffelbrei: Die heißen gekochten Kartoffeln zerstampfen, die Hälfte der Butter sowie die heiße Milch dazugeben und mit Pürierstab pürieren. Zum Schluss mit Salz und Muskat gut abschmecken.
3.Karottengemüse: Die grob gewürfelten Karotten einem halben kleinen Glas Wasser im Topf garen bis das Wasser verdampft ist, regelmässig umrühren (ca. 8-10 min), mit Orangensaft ablöschen, Rest Butter darunterrühren und mit Fondor abschmecken. Fertig!
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Rezept von beach80
vom 29.01.2013

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