Kasnocken

Zubereitung

• 1.Das Brot in größere Würfel schneiden oder fertiges Knödelbrot benutzen. Den Käse und die Zwiebel feinwürfelig schneiden.

• 2.Die Milch lauwarm werden lassen, über die Brotwürfel gießen und weichen lassen. Die Zwiebelwürfel in etwas Butter anrösten.

• 3.Zwiebelwürfel, Käsewürfel, Mehl, Eier, Petersilie und etwas Salz zur Brotmasse geben und gut - am besten mit den Händen - durchmengen. Noch etwas ziehen lassen.

• 4.Mit einem Esslöffel die Masse in der flachen Hand zu Nocken formen und in Salzwasser ca. 15 Minuten leicht kochen lassen. Mit Parmesankäse bestreuen und mit brauner Butter übergießen.

• 5.Original werden die Kasnocken mit Graukas zubereitet.

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  Rezept von h****s
  vom 22.01.2013

  
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