Name: Makkaroni-Gemüse-Auflauf
Total time: 60 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 300 gr. Makkaroni; Salz, Pfeffer; 150 gr Zucchini; 250 gr Möhren; 1 Bund Lauchzwiebel; 1 El Öl; 60 gr Schinkenwürfel; ½ Bund Petersilie; 300 ml Milch; 200 gr. Sahne; 6 Eier; Fett für die Auflaufform

Makkaroni-Gemüse-Auflauf

1 Stdleicht

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Zutaten für 4 Personen


Makkaroni	300 gr.
Salz, Pfeffer	etwas
Zucchini	150 gr
Möhren	250 gr
Lauchzwiebel	1 Bund
Öl	1 El
Schinkenwürfel	60 gr
Petersilie	½ Bund
Milch	300 ml
Sahne	200 gr.
Eier	6
Fett für die Auflaufform	etwas

Nährwertangaben:

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Zubereitung

Gesamtzeit:
1 Std

1.Makkaroni nach Packungsanweisung kochen. Abtropfen lassen.
2.Gemüse putzen und waschen. Zucchini und Möhren raspeln, Lauchzwiebeln in Ringe schneiden. Petersilie waschen und fein hacken.
3.Öl erhitzen und die Schinkenwürfel darin anbraten. Gemüse zufügen und andünsten. Mit Salz undPfeffer würzen. Auflaufform einfetten.
4.Milch, Sahne, Eier und Kräuter verquirlen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Die Häflte der Makkaroni als Boden und Rand. Gemüse einfüllen und die restlichen Makkaroni darüber geben. Eiermilch darüber gießen.
5.Im heißen Backofen bei Umluft 175 C. ca. 60 Minuten backen. Dazu schmeckt ein grüner Salat.
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Rezept von c****o
vom 16.01.2013

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Kommentare zu „Makkaroni-Gemüse-Auflauf“

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