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Quarktörtchen

2 Std 30 Minmittel-schwer
Quarktörtchen - Rezept

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Zutaten

Zutaten für 10 Personen
Quark375 g
Joghurt125 g
Zitrone frisch1 Spritzer
Zucker75 g
Gelatine6 Blatt
Sahne geschlagen200 g
hellen Biskuit etwas
Früchte nach Wahl etwas
Tortengusspulver1 Pck.
Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
2 Std 30 Min

  • 1.Gelatine in kaltem Wasser einweichen Quark, Joghurt, Zitrone und Zucker miteinander verrühren. Gelatine gut ausdrücken und auf kleiner Flamme verflüssigen und etwas Quarkcreme ( 2 EL ) hinzugeben und glatt rühren, ggf. noch einmal erwärmen. Zur Creme geben und glatt rühren. Zum Schluss die Sahne unterheben.

  • 2.Ringe mit Folie oder Öl auslegen/ausstreichen Einen Biskuitboden einlegen. Creme bis knapp unter den Rand einfüllen und einen zweiten Biskuit darauflegen Törtchen gut 2 Stunden kalt stellen.

  • 3.Tortenguss wie auf der Packung zubereiten. Früchte nach Wahl auf das Törtchen geben und glasieren. Oder nach Wunsch ausgarnieren.

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