Name: Tagliatelle mit Kastanien und Curry
Total time: 30 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Europa
Ingredients: 250 Gramm Tagliatelle; 1 Teelöffel Olivenöl; 20 Gramm Butter; 1 Zwiebel gehackt; 1 Teelöffel Currypulver mittelscharf; 250 Milliliter Sahne; 120 Gramm Kastanien gekocht und grob gehackt; Kräutersalz, Pfeffer schwarz; 2 Esslöffel Pinienkerne; 100 Gramm Champignons; Weißwein; Basilikumblätter zum garnieren

Tagliatelle mit Kastanien und Curry

30 Minleicht

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Tagliatelle mit Kastanien und Curry - Rezept

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Zutaten für 4 Personen


Tagliatelle	250 Gramm
Olivenöl	1 Teelöffel
Butter	20 Gramm
Zwiebel gehackt	1
Currypulver mittelscharf	1 Teelöffel
Sahne	250 Milliliter
Kastanien gekocht und grob gehackt	120 Gramm
Kräutersalz, Pfeffer schwarz	etwas
Pinienkerne	2 Esslöffel
Champignons	100 Gramm
Weißwein	etwas
Basilikumblätter zum garnieren	etwas

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
30 Min

1.Die Pinienkerne in einer Pfanne ohne Fett kurz rösten und beiseite stellen. Champignons blättrig schneiden, dann in Olivenöl braten, ebenfalls beiseite stellen. Zwiebel in Butter dünsten, das Curryüulver zugeben und mit der Sahne aufgießen, einige Minuten köcheln lassen. Kastanien dazugeben und erhitzen. Mit Salz, Pfeffer und etwas Weißwein (nach Geschmack) abschmecken. Pinienkern und Champignons zugeben. In der Zwischenzeit die Nudeln al dente kochen und zur Sauce in die Pfanne geben. Mit Basilikum garnieren.
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Rezept von harleydeluxe
vom 04.01.2013

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