Name: Deftiges Schmorkraut
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Yield: 2 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 700 Gramm Weißkohl frisch, in ca 2 cm dicke Streifen geschnitten; 400 Gramm Hackfleisch; 1 Stk. Möhre, grob gerieben; 1 Stk. Zwiebel gewürfelt; 1 Stk. Kartoffel geschält frisch gewürfelt; 3 Stk. Knoblauchzehen gehackt; 1 TL Kümmel; 1 TL Salz, oder nach Geschmack; 2 Prise Pfeffer aus der Mühle; 2 EL Öl; 1 TL Thymian; 3 EL Ketchup; 3 EL Frischkäse mit Kräutern; 1 TL Senf scharf

Deftiges Schmorkraut

1 Std 15 Minleicht

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Zutaten für 2 Personen


Weißkohl frisch, in ca 2 cm dicke Streifen geschnitten	700 Gramm
Hackfleisch	400 Gramm
Möhre, grob gerieben	1 Stk.
Zwiebel gewürfelt	1 Stk.
Kartoffel geschält frisch gewürfelt	1 Stk.
Knoblauchzehen gehackt	3 Stk.
Kümmel	1 TL
Salz, oder nach Geschmack	1 TL
Pfeffer aus der Mühle	2 Prise
Öl	2 EL
Thymian	1 TL
Ketchup	3 EL
Frischkäse mit Kräutern	3 EL
Senf scharf	1 TL

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
1 Std 15 Min

1.Die Zwiebeln, Möhren, Hackfleisch,Kartoffeln, Knoblauch, Kümmel, Pfeffer, Thymian und Weißkohl im Bräter geben und im Öl scharf anbraten bis alles gar ist und das Kraut einige dunkele Stellen bekommen hat. Das dauert bei mir ca 20 Min. Dabei ab und zu umrühren.
2.Dann den Salz dazu geben und gut durch mischen.
3.Zum Schluss den Tomatenketchup, Frischkäse und Senf unterrühren und ca 5-10 Min unter gelegentlichen Rühren bei niedriger Hitze kochen.
4.Wer es noch deftiger haben möchte, kann auch Chillipulver dazu tun.
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Rezept von Hobbycook
vom 03.01.2013

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