Name: Salat: Kartoffel-Eier-Salat
Yield: 2 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 400 g Kartoffeln festkochend; 4 Eier hartgekocht; 6 Cornichons Gürkchen; 1 Spitzpaprika; 100 g Zuckermais Konserve abgetropft; 100 g Joghurt; ½ TL Kräutersalz; 1 TL Glücks - Gewürzblütenzubereitung; 1 Prise Piment d'Espelette

Salat: Kartoffel-Eier-Salat

leicht

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Zutaten für 2 Personen


Kartoffeln festkochend	400 g
Eier hartgekocht	4
Cornichons Gürkchen	6
Spitzpaprika	1
Zuckermais Konserve abgetropft	100 g

* für das Dressing
Joghurt	100 g
Kräutersalz	½ TL
Glücks - Gewürzblütenzubereitung	1 TL
Piment d'Espelette	1 Prise

Nährwertangaben:

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Zubereitung

1.Kartoffeln in kleine Würfel oder in Scheiben schneiden. Eier sehr klein schneiden. Cornichons in Scheiben schneiden. Paprika waschen, Kerne und Zwischenhäutchen entfernen und dann in kleine Stücke schneiden.
2.Kartoffeln, Eier, Gurken, Paprika und Mais in eine Schüssel geben und verrühren.
3.Für das Dressing alle angegebenen Zutaten miteinander verrühren. Dieses dann mit in die Schüssel geben und unterrühren.
4.Nun den Salat in den Kühlschrank stellen und einige Zeit durchziehen lassen.
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Rezept von rainbow3
vom 13.12.2012

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Kommentare zu „Salat: Kartoffel-Eier-Salat“

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