Cremig-nussige Rosenkohl Pasta

Zubereitung

• 1.Salzwasser für die Pasta aufsetzen, währenddessen Zwiebeln hacken und Rosenkohl waschen, Ansätze wegschneiden und vierteln.

• 2.Pasta kochen. Zwiebeln in Olivenöl in einem großen Topf anschwitzen, danach den Rosenkohl hinzufügen. Mit etwas Wasser und Salz bei geschlossenem Deckel dünsten.

• 3.Wenn der Rosenkohl gar, aber noch knackig ist (höchstens 10 Min.), Weißwein hinzufügen und offen etwas einkochen lassen. Sojasahne dazugeben, mit Salz und Pfeffer würzen.

• 4.Walnüsse grob hacken, kurz in einer Pfanne anrösten. Nüsse und Pasta mit der Rosenkohl-Sauce vermengen und noch etwas ziehen lassen, abschmecken und etwas frischen Zitronensaft hinzugeben.

• Rezept melden

  Rezept bewerten

  Rezept von F****e
  vom 04.12.2012

  
• Weiterlesen