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Holunderbeersuppe Holundersuppe ( Fliederbeersuppe)

40 Minleicht

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Zutaten

Zutaten fรผr 4 Personen
Holunderdolden,reif20 gro.
Wasser1 ½ L
Mehl30 g
Zucker75 g.
Toastbrot4 Stk.
Butter4 EL
Milch etwas
Nรคhrwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Vorbereitung:
20 Min
Garzeit:
20 Min
Gesamtzeit:
40 Min
  • 1.Als erstes Holunderbeeren sammeln (oder gleich 1 groรŸe Flasche Saft kaufen). Die Beeren von den Stengeln streifen und mit dem Wasser 10 min aufkochen lassen. Den Saft durch ein Sieb ablaufen lassen,in einem Topf wieder zum Kochen bringen.

    2.Das Mehl nehmen und mit ein wenig kaltem Wasser anrรผhren.

    3.Die kalt angerรผhrte Schwitze langsam in den Saft geben bis es genug Bindung hat,mit dem Zucker abschmecken.

    4.Das Toast in Wรผrfel schneiden und in der Butter ringsrum anbraten.

    5.Die Suppe auf dem Teller anrichten, ich gebe dann immer noch einen Schluck Milch hinein,und die Toastbrotwรผrfel obendrauf,lecker Knusprig zu der Suppe.

    6.Bei Oma frรผher haben wir auch manchmal Zwieback in Stรผcke gebrochen,wenn kein Toastbrot da war.

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    Rezept von yvonnsche_2007
    vom
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