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Salat-Mix

30 Minleicht
Salat-Mix - Rezept

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Zutaten

Zutaten für 2 Personen
Paprika rot½ Stk.
Sellerie frisch¼ Stk.
Kohlrabi frisch½ Stk.
Frühlingszwiebeln frisch6 Stk.
Champignons frisch3 Stk.
Tomate frisch1 Stk.
Tomaten getrocknet3 Stk.
Oliven schwarz entsteint6 Stk.
Zitronensaft frisch gepresst1 EL
Olivenöl kalt gepresst2 EL
Balsamico-Essig weiß2 EL
Basilikum gehackt etwas
Salz, Pfeffer etwas
Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
30 Min

  • 1.Das Gemüse waschen, schälen, in Streifen, Würfel und Ringe schneiden.

    2.Aus den Gewürzen und etwas Olivenöl und Balsamico eine Vinaigrette herstellen und das Gemüse ca. 60 Min. darin marinieren. Wer keinen Balsamico (weis) da hat, kann auch einen guten Essig verwenden.

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