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Raffiniertes Schweinefilet

40 Minleicht
Raffiniertes Schweinefilet - Rezept

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Zutaten

Zutaten fรผr 3 Personen
Schweinefilet500 gr.
Serranoschinken8 Scheiben
Tomaten6
Zwiebel1
Knoblauchzehen4
Basilikumblรคtter etwas
Salz etwas
Pfeffer aus der Mรผhle schwarz etwas
Olivenรถl etwas
Nรคhrwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
40 Min

  • 1.Schweinefilet in Olivenรถl kurz anbraten, mit Salz und Pfeffer wรผrzen und dann im Serranoschinken einwickeln. Das Fleisch in eine Auflaufform geben (Backofen auf 200ยฐC vorheizen). Tomaten, Zwiebeln und Knoblauch in Stรผcke schneiden und รผber das Fleisch geben. Basilikum untermischen. Fleisch im Ofen ca. 15 Minuten garen.

  • 2.Auflaufform aus dem Ofen nehmen, Gemรผse, Basilikum und Fleischsaft in einen Topf geben und pรผrieren. Das Fleisch im Ofen warmhalten. Die Sauce abschmecken und wieder in den Auflaufform geben, nochmal 5 Minuten im Ofen erwรคrmen.

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    Rezept von E****8
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