Name: Petersilienkuchen
Total time: 15 min
Yield: 10 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 300 Gramm Mehl; ½ Stück Hefe; Salz; 30 Gramm Margarine; 30 Gramm Schmalz; Belag:; 400 Gramm Sauerrahm; 1 EL Quark; 2 Stück Eier; 1 EL Mehl; Salz; Pfeffer; 3 Bund feingehackte Petersilie; 200 Gramm Speck kleingewürfelt und geräuchert

Petersilienkuchen

15 Minleicht

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Zutaten für 10 Personen


Mehl	300 Gramm
Hefe	½ Stück
Salz	etwas
Margarine	30 Gramm
Schmalz	30 Gramm
Belag:	etwas
Sauerrahm	400 Gramm
Quark	1 EL
Eier	2 Stück
Mehl	1 EL
Salz	etwas
Pfeffer	etwas
feingehackte Petersilie	3 Bund
Speck kleingewürfelt und geräuchert	200 Gramm

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
15 Min

1.Aus den Teigzutaten einen Hefeteig herstellen. Auf einer bemehlten Fläche auswellen und auf ein gefettetes Bleck legen. Für den Belag verrührt man Sauerrahm,Quark,Eier,Mehl,Salz und Pfeffer. Diese Masse auf den Teigboden geben und glattstreichen. Darüber die Petersilie geben und die Speckwürfel verteilen. Im vorgeheizten Ofen bei 230 Grad ca. 15 Minuten backen.
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Rezept von hsueffel
vom 11.10.2008

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