Ratatouille
leicht
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Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Aubergine | 1 |
| mittlere Zuccinis | 2 |
| Paprikaschoten (rot, gelb, grün) | 3 |
| grosse Karotten | 2 |
| mittlere Zwiebel | 1 |
| Knoblauchzehen | 3 |
| Passierte Tomaten | 1 L |
| Olivenoel zum braten | etwas |
| Salz und Pfeffer | etwas |
| Thymian | 1 TL |
| Oregano | 1 TL |
| Rosmarin gehackt | ½ TL |
| Zucker zum abschmecken | etwas |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)134 (32)
Eiweiß0,3 g
Kohlenhydrate1,6 g
Fett0,1 g
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)134 (32)
Eiweiß0,3 g
Kohlenhydrate1,6 g
Fett0,1 g
Kochbar empfiehlt
Zubereitung
1.Das Gemüse in mundgerechte Stücke schneiden, die Zwiebeln fein würfeln. Olivenoel in einem Topf erhitzen, die Zwiebeln und das Gemüse anbraten und mit den passierten Tomaten auffüllen. Mit den Kräutern, Salz und Pfeffer und dem Zucker abschmecken und 10 Min leicht köcheln lassen. Dazu schmeckt Reis oder frisches Baguette.
- Rezept meldenRezept bewertenRezept von ellimarie
vom
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