Name: Eintopf mit Rinderhack, Chili, Cola und Kakao
Yield: 6 servings
Cuisine: Mexiko
Ingredients: 1 ½ kg Rinderhack; 6 Zwiebeln; 10 frische rote Chilischoten; 500 ml Cola; 2 gehäufte EL Kakaopulver; ½ EL Five Spice Powder; 2 EL Chili con Carne Gewürzmischung; 1 EL Paprikapulver edelsüß; 500 ml Rinderfond; 1 TL Asia Chilisauce, scharf; 2 EL Ballymaloe Jalapeno Pepper Relish; 500 g Kidneybohnen aus der Dose; Pflanzenöl, Salz; Eine Handvoll Petersilie oder Koriander

Eintopf mit Rinderhack, Chili, Cola und Kakao

leicht

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Eintopf mit Rinderhack, Chili, Cola und Kakao - Rezept

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Zutaten für 6 Personen


Rinderhack	1 ½ kg
Zwiebeln	6
frische rote Chilischoten	10
Cola	500 ml
gehäufte EL Kakaopulver	2
Five Spice Powder	½ EL
Chili con Carne Gewürzmischung	2 EL
Paprikapulver edelsüß	1 EL
Rinderfond	500 ml
Asia Chilisauce, scharf	1 TL
Ballymaloe Jalapeno Pepper Relish	2 EL
Kidneybohnen aus der Dose	500 g
Pflanzenöl, Salz	etwas
Eine Handvoll Petersilie oder Koriander	etwas

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

1.Zwiebeln schälen und in Spalten schneiden. Das Hackfleisch mit Öl in einem grossen Topf scharf anbraten und salzen. Die Zwiebeln und die Chilis (im Ganzen) hinzugeben. Kakaopulver, Five Spice Powder, Paprikapulver und Chili con Carne Gewürzmischung hinzugeben. Die Cola hinzugeben und unter mittlerer Hitze die Cola auf die Hälfte reduzieren lassen. Dann Rinderfond einrühren. Mit Chilisauce, Pepper Relish und Salz würzen. 40 Minuten köcheln lassen. Bohnen zugeben und fünf Minuten köcheln lassen. Mit grob gehackter Petersilie oder Koriander bestreuen.
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Rezept von J****n
vom 13.10.2012

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