Trappers "Tomreiha-Soup" mit Pizzabrötchen

Zubereitung

• 1.Hackfleisch mit Ei, Semmelbrösel, Kräuter und Gewürzen zu einem glatten Teig verarbeiten. Sehr kleine Hackbällchen daraus formen. Die Gemüsezwiebel sehr klein würfeln.

  2.Öl in einem Topf erhitzen. Die Hackbällchen rundherum anbräunen. Dann die Gemüsezwiebelwürfel dazu geben und alle nochmals zusammen anbräunen. Das Ganze darf ruhig etwas mehr Farbe annehmen, aufgrund der köstlichen Röststoffe.

  3.Mit der Gemüsebrühe ablöschen und aufkochen lassen. Passierte Tomaten, frische-gehackte-Tomaten, Kräuter und Zucker dazu geben und wieder alles aufkochen lassen.

  4.Den Reis dazu geben, Temperatur drosseln und alles ca. 15 Min. leicht köcheln lassen. Mit den Gewürzen abschmecken.

  5.Bei uns gabs Pizzabrötchen dazu: Fertigteich proportionieren (siehe Bild), mittig Tomatensoße, gehackte Kräuter und Käse auflegen. Die Enden links und rechts umschlagen und die Seiten schließen. Evtl. mit Käse und Pizzagewürz bestreuen und bei 200 Grad ca. 20 Minuten backen. Guten Appetit!

  6.Info wegen freundlicher Nachfragen: Fertigen Pizzateig gibt es z.B. beim Aldi in der Kühltheke - da ist auch ein Glas Tomatensoße dabei. Auch in anderen Einkaufsläden gibt es Fertigteige. Man kann auch fertigen Hefeteig benutzen- muss allerdings dann die Tomatensauce selber herstellen. Bin ja sonst eher fürs Selbermachen...aber der ist wirklich schnell und lecker auf dem Tisch.

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  Rezept von Trapper1000
  vom 23.09.2012

  
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