Honig-Marzipan

Zubereitung

• Das einfachste Marzipan:

  1.Ungeschälte Mandeln fein mahlen u. mit dem Honig verkneten

• Variante 1:

  2.Zusätzlich noch Rosenwasser mit verkneten

• Variante 2:

  3.Zu den Mandeln 4-8 bittere Mandeln geben

• Variante 3:

  4.Mandeln vor dem mahlen kurz in kochendes Wasser legen, abtropfen u. auskühlen die Mandeln aus der Schale drücken, anschließend fein mahlen mit Honig u. Rosenwasser verkneten

  5.Der Honig anteil kann natürlich je nach Süßigkeitsvorliebe höher oder niedriger gewählt werden

• Tipp:

  6.Man kann natürlich auch fertig geriebene Mandeln verwenden

  7.Man kann das Marzipan auch einfärben

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  Rezept von T****s
  vom 02.09.2012

  
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