Apricots Provençale

Zubereitung

• 1.Aprikosen durchschneiden und den Stein entfernen. Nadeln von den Rosmarinzweigen zupfen, waschen und gut trocknen, leicht hacken.

  2.Butter in einer Pfanne erhitzen, Marillen/Aprikosen beigeben und auf jeder Seite ca. 1 Minute sautieren. Hitze zurueckschalten, den Honig und die Rosmarinnadeln beigeben und bei schwacher Hitze c. 10 Minuten koecheln lassen. Gelegentlich umruehren.

  3.6 Dessertschalen vorbereiten, je eine Kugel Vanilleeis portionieren, 2 Marillen darauflegen und die Honigsauce darueberloeffeln. Nach Wunsch mit Schlag garnieren.

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  Rezept von d****r
  vom 19.08.2009