Hähnchen mit Nuss-Soße

Zubereitung

• 1.Die Hähnchenbrustfilets abbrausen, trockentupfen und in heißem Öl von beiden Seiten anbraten. Mit Salz und Pfeffer würzen. Die Brühe angießen und das Fleisch zugedeckt bei mittlerer Hitze 8-12 min garen. Wallnusskerne hacken. Joghurt, die Hälfte der Nüsse, Salz, Cayennepfeffer und Honig in einer Schüssel verrühren und alles zusammen pürieren.Den Rest der Nüsse mit in die Soße rühren. Die Hähnchenbrust aus der Pfanne nehmen, in Alufolie wickeln und ca 5 min ruhen lassen. Anschließend quer in Fingerbreite Scheiben schneiden und lauwarm mit der Nuss-Soße servieren. Dazu passt Baguette, Reis oder Bandnudeln.

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  Rezept von l****i
  vom 02.09.2012