Regenbogenkuchen

Zubereitung

• 1.1. Die Eier mit Zucker & Vanillezucker weißschaumig schlagen. Zitronenlimonade & Öl dazugeben & weiter schlagen. Das Mehl mit dem Backpulver mischen & ebenfalls dazugeben.

  2.2. Dann den Teig vierteln und in 4 kleine Schüsseln geben, jede Portion in einer anderen Farbe (nach Wahl) einfärben. Den gefärbten Teig löffelweise in eine Kuchenform oder Muffinform füllen & bei 180 Crad ca. 55 Minuten backen, Muffins natürlich kürzer ;)

  3.3. Den Puderzucker mit dem Zitronensaft verrühren (je nach Wunsch) , dann den abgekühlten Kuchen mit dem Guss bestreichen & wenn man will mit Zuckerstreuseln oder anderem verziehren.

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  Rezept von S****8
  vom 17.08.2012