Aronia-Weintraubenmarmelade

Zubereitung

• 1.Aroniabeeren verlesen und gut waschen.......mit dem Zauberstab fein pürieren....

  2.Weintrauben ebenfalls von den Rispen befreien, waschen und entsaften.....

  3.die Aroniabeeren wiegen und mit dem Traubensaft auffüllen auf 1 Kg....

  4.Gelierzucker hinzugeben und aufkochen.....(mindestens 4 Minuten)....gut umrühren....

  5.den Weinbrand kurz vorm Ende hinzugeben und ab in heiß ausgewaschene Gläser.....luftdicht verschließen und 5 Minuten auf den Kopf stellen...in einem Geschirrtuch langsam auskühlen lassen....

  6.da ich selbst nicht genügend Beeren hatte...beim Nachbarn geklaut...aber mit einem gefüllten Glas entschuldigt....

  7.mehr über die Aronia in unserer Gruppe "Aronia"....

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  Rezept von W****e
  vom 10.08.2012

  
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