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Pflaumen-Mandarinen-Marmelade (Vitamine und Aromen fuer den kommenden Herbst und Winter!)

30 Minleicht
Pflaumen-Mandarinen-Marmelade (Vitamine und Aromen fuer den kommenden Herbst und Winter!) - Rezept

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Zutaten

Zutaten für eine Person
Pflaumen, entsteint und klein gewuerfelt500 gr.
Mandarine frisch, Fruchtfleisch klein gewuerfelt2
Gelierzucker510 gr.
Kardamom gemahlen1 Teelöffel
Spritzer Zitronensaft etwas
Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
30 Min

  • 1.Pflaumen waschen, entsteinen, klein wuerfeln.

  • 2.Mandarinen pellen, klein schneiden, auf Kerne achten, entfernen.

  • 3.Alles in eine Wockpfanne geben. Gelierzucker dazu, 1 Teel. Kardamom, ein Spritzer Zitronensaft.

  • 4.Alles 15 Minuten sprudelnd koecheln lassen.

  • 5.Dann in ausgekochte Twist-off-Glaeser fuellen! Sofort schliessen! 10 Minuten stehen lassen, dann fuer 15 Minuten auf den Kopf stellen!

  • 6.Dunkel und kuehl gelagert haelt es sich fuer ca. 6 Monate. Angefangene Glaeser bitte im Kuehlschrank aufbewahren.

  • 7.Auch geeignet als Saucen-Zusatz!

  • 8.Oder einfach einen grossen Loeffel auf 's Vanille-Eis, Nougat-Krokant draueber. Genuss pur!!!

  • 9.Fertig!!!!!!!!

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