Mandarinenmarmelade

Zubereitung

• 1.Mandarinen auf einem Sieb abtropfen lassen und große Fruchtstückchen klein schneiden,500 g abwiegen.

• 2.Zitrone auspressen,den Saft mit Orangensaft auf 500 ml auffüllen.

• 3.Mandarinen und den Saft in einen großen Kochtopf geben.Abgewogene Zuckermenge mit Super Gelfix mischen und unter die Fruchtmasse rühren.

• 4.Alles bei starker Hitze unter Rühren zum Kochen bringen und sprudelnd mindestens 3 Min kochen lassen.

• 5.Topf von der Kochstelle nehmen und evtl abschöpfen.In saubere Gläser füllen,verschließen und etwa 5 Min auf den Kopf stellen.

• 6.Evtl ein Päckchen Orangenschalen-Aroma unterrühren,das intensiviert den Geschmack.

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  Rezept von conny60
  vom 22.01.2012

  
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