Zutaten fรผr 1 Personen
Fรผr die Formen: | |
---|---|
Butter | etwas |
Semmelbrรถsel | etwas |
Fรผr den Teig: | |
---|---|
Markenbutter weich | 250 g |
Vanillinzucker | 1 Pรคckchen |
Zucker extrafein | 250 g |
Eier | 2 |
Eigelb | 2 |
Zitrone - nur die Schale | 1 |
Mondamin | 250 g |
Mehl | 50 g |
Backpulver | ยฝ Pรคckchen |
Zubereitung
1."Sandkuchen" ist ein Klassiker aus Omaยดs Zeiten - der von seiner Beliebtheit nichts eingebรผรt hat.
2.Eine grรถรere Kastenform von 25 cm und eine kleine von 16 cm (beide oben gemessen) mit Butter ausstreichen und mit Semmelbrรถseln ausstreuen - den Backofen vorheizen auf 170 Grad.
3.Die sehr weiche Butter krรคftig aufschlagen, bis eine schaumig-cremige Masse entstanden ist, dann nach und nach den feinen Zucker mit Vanillinzucker, die Eigelbe, auch die ganzen Eier und die abgeriebene Zitronenschale einrรผhren.
4.Das Mehl mit Mondamin und Backpulver sieben und Lรถffel fรผr Lรถffel davon unter den Teig rรผhren. Den Teig auf die vorbereiteten Formen verteilen, glattstreichen und im vorgeheizten Ofen etwa 60 Minuten backen.
5.Nach 15 Minuten der Backzeit die Oberflรคche der Kuchen mit einem feuchten Messer lรคngs einschneiden.
6.Vor dem Servieren mit Puderzucker รผberpudern und mit einer guten Tasse Kaffee genieรen.
- Rezept meldenRezept bewertenRezept von mimi
vom
Kommentare zu โSandkuchen ...โ