Name: Zwiebelkuchen
Total time: 45 min
Yield: 8 servings
Cuisine: Europa
Ingredients: 200 Gramm Quark Magerstufe; 400 Gramm Mehl; 4 Stück Eier Freiland; 1 Prise Salz; 8 Esslöffel Olivenöl; 6 Esslöffel Milch; 1 Päckchen Backpulver; 7 Stück Zwiebel frisch; 40 Gramm Margarine; 300 Millilitter Saure Sahne; 300 Gramm Schinken gekocht; 300 Gramm Emmentaler geraspelt; 300 Gramm Joghurt; Salz; Pfeffer

Zwiebelkuchen

45 Minmittel-schwer

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Zutaten für 8 Personen


Quark Magerstufe	200 Gramm
Mehl	400 Gramm
Eier Freiland	4 Stück
Salz	1 Prise
Olivenöl	8 Esslöffel
Milch	6 Esslöffel
Backpulver	1 Päckchen
Zwiebel frisch	7 Stück
Margarine	40 Gramm
Saure Sahne	300 Millilitter
Schinken gekocht	300 Gramm
Emmentaler geraspelt	300 Gramm
Joghurt	300 Gramm
Salz	etwas
Pfeffer	etwas

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
45 Min

1.Quark, Mehl, ein Ei, Salz, Olivenöl, Milch und Backpulver zu einem glatten Teig verarbeiten und auf einem gefettetem Backblech ausrollen.
2.Die Zwiebeln in Ringe schneiden und glasig dünsten. Etwas abkühlen lassen und mit der Sahne, dem Joghurt und der weichen Margarine verrühren. Den Schinken würfeln. Schinken, Emmentaler und restliche Eier zu der Mischung geben und verrühren. Mit Salz und Pfeffer gut würzen.
3.Den Teig ausrollen und die Mischung darauf verteilen. Im Backofen auf der mittleren Schiene bei 200° etwa 30 Minuten backen.
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Rezept von k****r
vom 08.10.2008

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