Papas Arrugadas con Mojo Picon

Zubereitung

• 1.Die Kartoffeln in Salzwasser ca. 20 Minuten kochen.Wasser abgießen und den Topf mit den Kartoffeln wieder auf den Herd stellen.Grobes Meersalz grob über die Kartoffeln schütten und den Topf mehrmals rütteln, bis die Kartoffeln leicht aufpltzen. Sofort servieren.

  2.Für die Mojo: Die Tomatenpaprika zusammn mit dem Knoblauch, etwas Salz und den Chilischoten in ein hohes Gefäß geben. Mit dem Mixer pürieren. Die Mojo mit etwas Essig und Weißbrot abschmecken.

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  Rezept von S****a
  vom 08.10.2008