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Papas Arrugadas con Mojo Picon

30 Minleicht

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Zutaten

Zutaten für 4 Personen
kleine Kartoffeln1 kg
grobes Salz2 EL
Tomatenpaprika1 Glas
Knoblauchzehen4
Chilischoten rot1
Olivenöl¼ l
Weißbrot, Essig etwas
Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
30 Min

  • 1.Die Kartoffeln in Salzwasser ca. 20 Minuten kochen.Wasser abgießen und den Topf mit den Kartoffeln wieder auf den Herd stellen.Grobes Meersalz grob über die Kartoffeln schütten und den Topf mehrmals rütteln, bis die Kartoffeln leicht aufpltzen. Sofort servieren.

    2.Für die Mojo: Die Tomatenpaprika zusammn mit dem Knoblauch, etwas Salz und den Chilischoten in ein hohes Gefäß geben. Mit dem Mixer pürieren. Die Mojo mit etwas Essig und Weißbrot abschmecken.

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    Rezept von S****a
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